I metodi di guarigione fai da te sono tornati potentemente di moda grazie ai social network e tra questi è emerso il presunto effetto benefico della cipolla sull’organismo: di cosa si tratta e quali sono i fondamenti scientifici di questa tradizione.
La cipolla è un alimento base della dieta e della cucina mediterranea. Una gran parte dei piatti tradizionali della nostra terra viene infatti preparato con un soffritto di cipolla, procedura base sia per la preparazione di sughi per la pasta che per il risotto che per arrosti e piatti carne.
Ci sono poi pietanze che prevedono la presenza di cipolla a crudo, o l’inserimento della stessa tra gli ingredienti ma senza la necessità di soffriggerla prima. Insomma questo alimento è basico per la nostra cucina prima di tutto perché il suo sapore è gradevole e dà una nota dolce alla nostra preparazione, in secondo luogo perché si tratta di un alimento facile da produrre e a basso costo.
Si è scoperto solo di recente che la cipolla possiede delle sostanze nutritive che hanno benefici per il nostro corpo, come ad esempio calcio, ferro e fosforo, utili per immettere energia nel nostro corpo e per diradare la stanchezza mentale. Ma perché c’è chi ritiene che mettere una cipolla nel comodino possa fare guarire da un malanno stagionale?
Secondo una tradizione risalente agli inizi del XX secolo, la cipolla avrebbe la capacità di assorbire microbi e batteri e dunque di agevolare la guarigione da forme di infezione delle vie aeree e da stati influenzali. Per tale motivo c’è chi consiglia di tagliare una cipolla e metterla sul comodino accanto a letto mentre si dorme quando si ha la tosse secca.
Ma cosa c’è di vero in questa convinzione, quali sono le basi scientifiche? A rispondere a questa legittima curiosità è stato l’Istituto Superiore di Sanità, il quale ha spiegato che non ci sono evidenze scientifiche che supportano questa teoria. La tradizione nasce dal parere di un medico del XX secolo, il quale assistette alla guarigione di una famiglia da un’epidemia influenzale senza apparente spiegazione. Notando che nella loro casa c’erano cipolle tagliate in ogni stanza, ipotizzò che proprio la cipolla avesse compiuto il miracolo.
Purtroppo però non esistono alimenti in grado di assorbire e catturare batteri e microbi, il che ci dice che la guarigione inspiegabile di quella famiglia è stata casuale (magari dovuta ad un sistema immunitario capace di controbattere il virus che girava all’epoca). Se la tosse secca persiste e i medicinali base non funzionano, l’unica cosa da fare è contattare il medico per una cura più mirata.